Herkunft
Schweiz
Geschmack
Lavendel schmeckt fruchtig, frisch, kühlend für den Gaumen, mentholartig, süsslich und lieblich. Bei hoher Dosierung können Bitterstoffe bemerkbar werden. Er harmoniert besonders mit Rosmarin oder Thymian. Dank hohem Gehalt an ätherischen Ölen eignet er sich zur Gewinnung von Duftstoffen.
Verwendung
Die Verwendungsmöglichkeiten des Lavendels scheinen unbegrenzt. Seien es Cremes, Schokolade, Tartes, Glacés, Torten, Crumble, Tiramisu, Konfitüren, Honig, Sirup, Guetsli etc., er passt vorzüglich zu allen Arten von Desserts und Süssigkeiten.
Lavendel eignet sich zum Aromatisieren von Balsamico, Olivenöl oder zum Selbermachen von Kräutersalz.
Auch für einen Teeaufguss geeignet.
Preis pro 100g: 119Fr.
